第八章 上厕所一定要记得带上手机 (第1/2页)

桂花马蹄糕蒸好之后，再分割成小块装盘就可以吃了。
　　
　　嗅着花香清雅，甜香绵长。
　　
　　茶黄色的马蹄糕呈现一种像果冻一样的透明状态。
　　
　　里面还有许多星星点点的桂花。
　　
　　就像被冰冻住了一样，一刹间凝固住所有的美丽。
　　
　　陈尔把桂花马蹄糕递给沈一念。
　　
　　“这是餐前点心。”
　　
　　然后再转身对着镜头道，“接下来，还要做两道菜……”
　　
　　结果，陈尔还没来得及报上菜名，大家就在弹幕里热情地讨论开了。
　　
　　“大家发现木有！就因为陈老湿上电视了！所以现在他对餐厅的食客都变得很大方了！以前都是一道菜！现在变成三道菜！”
　　
　　“对对对！陈老湿这是在告诉电视机前的观众说：大家看见没有，我还是很大方的……”
　　
　　“陈老湿你就装吧！你是我见过最小气的餐厅老板！”
　　
　　陈尔笑着道，“那你见过的餐厅还真是少……”
　　
　　茶叶蛋入侵地球：“矮油！陈老湿开始怼人啦！”
　　
　　陈尔淡定着一张脸，“我必须得为我自己辩解一下，我之前虽然只做一道菜，但是，菜的份量是绝对足够的……”
　　
　　“要是有哪位食客绝对我饿着他了，没关系，请大声地说出来……”
　　
　　陈尔一副无所谓的模样，“我绝对不生气。”
　　
　　猪肉炖粉条：“嗯，陈老湿不会生气，他只会把你记在小本本上……”
　　
　　弹幕上飘过一大片哈哈哈。
　　
　　陈尔也没忍住，笑出了声，“放心，我的小本本不记这些……”
　　
　　茶叶蛋入侵地球：“陈老湿会记在心里……”
　　
　　大吃一斤：“这样更可怕了，哈哈哈……”
　　
　　陈尔把注意力落在了自己面前的食材上。
　　
　　“今天还有两道菜，姜汁鱼片和糖醋荷藕。”
　　
　　“这两道菜就有一个共通点，就是口感鲜美。”
　　
　　“不同点就是……”
　　
　　陈尔一本正经：“一个是荤菜一个是素菜……”
　　
　　心有猛虎：“陈老湿是在讲冷笑话吗？”
　　
　　陈尔反问：“好笑吗？”
　　
　　众粉丝：“哈，哈，哈。”
　　
　　心有猛虎：“喵喵喵？？”
　　
　　先做的是姜汁鱼片。
　　
　　陈尔选用的鱼是桂鱼。
　　
　　桂鱼又叫做鳜鱼或者鳌花鱼。是“四大淡水名鱼”中的一种。
　　
　　桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，是鱼中佳品。
　　
　　“做鱼片，最重要的一点就是食材上的选择。”
　　
　　“鱼肉要肥美，刺要少。”
　　
　　“所以今天，主播用的鱼是桂鱼。”
　　
　　桂鱼洗净切成片，然后用盐、绍酒、姜片和葱段腌制20分钟。
　　
　　陈尔戴上一次性手套，把鱼片拌匀。
　　
　　然后榨生姜汁。
　　
　　这道姜汁鱼片，不算热菜。
　　
　　因为鱼片腌制好后，需要焯水，晾干。
　　
　　陈尔觉得这更像是一种凉拌菜。
　　
　　生姜汁榨好后，就可以加入调料进去了。
　　
　　“如果大家喜欢辣一点的口味，可以加一些辣椒酱或者麻油之类的。”
　　
　　“如果大家喜欢原汁原味的姜汁鱼片，那么，就可以什么都不加。”
　　
　　陈尔把腌制好的鱼片焯水，捞起来沥干水。
　　
　　然后端起手里的一碗生姜汁道，“今天呢，这道姜汁鱼片是做给客人吃的……”
　　
　　“按理来说，我该询问一下客人的偏好……”
　　
　　陈尔话锋一转，“可惜，我是一个不按常理出牌的厨师，所以，我要按照自己的偏好来！”
　　
　　

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