第四十六章 杀黄鳝是个技术活 (第2/2页)

杀完鱼，李清准备弄黄鳝了。
　　
　　黄鳝很不好弄，因为黄鳝很滑，抓不住。
　　
　　李清拿出刚刚一直没有派上用场，放在一边的小木板，放在盆子里。
　　
　　然后在小木板上钉一颗钉子。
　　
　　李清随手抓住一条黄鳝，用食指和中指夹住黄鳝的头，黄鳝轻而易举的就抓住了。
　　
　　李清把黄鳝头放到钉子上面，拿出菜刀，把黄鳝头往钉子上一拍。
　　
　　黄鳝就被钉在了木板上。
　　
　　李清一手握住鳝鱼尾，另一手拿刀，沿鳝鱼的一边脊背划下，将鳝鱼从脊背处剖开。
　　
　　然后再用刀子沿着脊椎骨划下，骨肉分离，剔除脊椎骨，这样宰杀的鳝鱼，吃到嘴里都是鳝鱼肉，没有骨头（有少许细小的脊椎骨）。
　　
　　李清手脚很麻利，一会儿的时间，杀好了黄鳝，一边剩下一堆黄鳝骨头和内脏，另一边则全部都是黄鳝肉了。
　　
　　李清把杀好的黄鳝和鱼端进厨房里，用水反复的清洗过鱼后，李清开始弄鱼。
　　
　　把两条大花鲢鱼切片，加盐花椒等调料码味。
　　
　　把两条鲤鱼改花刀，简单的加了些葱白和盐腌制起来。
　　
　　鲫鱼李清则是清洗过后。扔进锅子里和狍子肉一起熬了起来。
　　
　　弄完这些，李清开始正事做菜。
　　
　　做菜对李清来说并没有什么压力，完全可以说是的心应手。
　　
　　正当李清准备加油做菜的时候，坐在厨房里烧火的李王氏开口了。
　　
　　“清娃子，你这是准备做菜了？”
　　
　　“是啊，叔”李清虽然疑惑，李王氏不是来见自己准备做菜了么，还问什么？
　　
　　不过良好的家教还是让李清回答了李王氏的问题。
　　
　　“清娃子啊，你是不是忘了件事情啊？”李王氏有些犹豫的开口。
　　
　　“没有啊，我忘了什么？”李清挠挠脑袋，没忘记什么啊。
　　
　　“清娃，我就和你直说了吧，这今晚的主食是啥啊？”李王氏见李清一副迷糊的样子，直接开口。
　　
　　“诶！对啊，我怎么忘了呢”李清一拍脑袋，怎么把这么重要的事情忘了呢。
　　
　　“叔，还是你仔细，要不是你提醒我，今晚我可得闹笑话了。”李清转过头来，一本正经的对着李王氏道谢。
　　
　　“没事没事”李王氏连连摆手，直说不用道谢。
　　
　　“嘿嘿”李清一笑，转过身去拿米煮饭。
　　
　　本来李清又是打算晚上吃馒头的，但是中午也是吃的馒头，想了想，还是做米饭吧。
　　
　　ps：多谢书友Mimoca的打赏支持，谢啦～
　　
　　俺觉得俺的人缘咋么这么差呢，建一个书友群竟然木有读者加，呜呜呜，哭晕。。。