烧熊掌 (第1/2页)

烧熊掌讲究一个慢炖，才能让它渐渐入味，直到熊掌晶莹剔透的慢慢烂掉达到入口即化又口齿粘黏，使它的鲜香味满溢到整个口腔才算得上好。
　　
　　王晓佳没敢让周福霞处理熊掌只是交代她炖上鸡汤和鱼汤，因为熊掌讲究
　　
　　“三炖三煮”要用黄泥烤掉熊掌的毛和外面的粗皮，这样有经验的人处理才好。
　　
　　在前世的时候每次她炖熊掌都是炖四个，这是因着熊有四个掌嘛，她可没有什么讲究熊掌是左前掌好还是右前掌好的毛病，反正都是熊身上的，即使是她有源源不断的供应量她也不喜欢浪费，大不了是多吃几顿或给亲戚朋友送上一些，反正他们也不知道汤里是啥，只知道味道极好赞叹自己有心就行。
　　
　　而且这个时代要是不知死活的乱讲究才是要招报应的，王晓佳还是照以前的老样子处理四个熊掌。
　　
　　等晓佳处理完后她也没闲着，用金针菇、香菇、鸡腿菇、银耳外加上切好的几大块火腿一起慢慢的炖其汤来，周福霞完全不知道女儿的目的是啥，毕竟她是从未吃过熊掌，就算是女儿有很多也不会舍吃着金贵物，这也是晓佳不说明的原因，她想着能尽自己的努力让家人吃到这些就是有钱都吃不到的珍品佳肴，晓佳仔仔细细的检查鸡汤和鱼汤的成果，毕竟烧熊掌讲究的就是用心，只见汤底已经开始变白，鸡汤上已经有了一层薄油覆盖，王晓佳拿了一个碗撇干净了薄油，又往里面加了些枸杞和两三个猴头菇进去，增加汤底的营养和鲜味，鱼汤也是如法炮制只不过是过了几块大萝卜。
　　
　　直到三个小时过去，小火慢炖的汤底已经成了乳白色，鸡肉和鱼肉一碰就烂几乎是入口即化的程度，闻着味道就让人不由自主的垂涎三尺，王晓佳迅速的丢进去一大把的青菜用着滚烫的汤底烫上几下捞了出来，淋上辣椒酱准备当成配菜吃，又用前面弄好的鸡油炒了一大盘鸡腿菇。
　　
　　“佳佳你这是要干啥？”周福霞问道，她想着这鸡汤和鱼汤已经弄好了就可以端出去，但是貌似闺女的目的不是这俩高汤，难道只是弄个菜？
　　
　　当然这样最好，不惹人注意又有肉香味简直是皆大欢喜，是以看见闺女把这俩高汤和她弄得一大锅不知道是什么东西的汤混在一起后，就像做了梦，见不得闺女的
　　
　　“败家行为”正要阻止时看见闺女又把四个大爪子丢了进去。
　　
　　“别担心这是弄得新菜，俺在梦里学会的。”王晓佳开始展开忽悠模式。
　　
　　周福霞虽然对闺女什么梦里学会食谱觉得很是违和感爆值，但还是不想打断闺女的积极性，就是不好吃也是能吃掉，毕竟还都是肉做的，如果不能吃那就、、、、、、那就倒了也不想闺女不开心。
　　
　　又是三个小时过后，香味是越来越浓，王晓佳看看超级大砂锅里的熊掌已经骨肉分离呈现胶质的晶莹剔透状后，很是欢快的招呼着老妈拿出两个大点的陶罐把砂锅里的汤分成两份，一份给老姥姥和老姥爷送去，一份就是家庭聚餐时候吃的，对于砂锅里还剩的一些就奢侈点留着明天下面条吃，嘻嘻！
　　
　　晓佳和周福霞端着饭菜出去才发现，外面才过了仅仅才一瞬间而已。晓佳先是给老姥姥他们送去汤陪着老人说了一会子话，才开开心心的去了三爷爷家。
　　
　　“这李家真是包景都烂完了，一个闺女没羞没臊，这大儿子也是个忘恩负义的，全是忘了他们李家刚搬来时村里的人对他们是多照顾。”大爷爷抽着旱烟满面通红地说。
　　
　　原来，李春花的哥哥把原来地主家的孙儿媳妇给睡了，把人家逼得自杀还说人家是地主阶级残留分子满口造谣，哼，这村里谁不知道他李刺猬是个啥样的人，早些年他爹娘还活着的时候还敢为了巴结上面来的调查员把他妹妹要给那四五十岁的老头子当二老婆，早些年土改的时候本来一无所有的地痞子转身成了光荣的贫农，还让他占了便宜娶了个
　　
　　“憨”婆娘，这人啊得了便宜就像开了窍一样，只要是上面来人就知道说什么话才能讨得人家的同情和欢心，使得他那些损人利己的事一再得逞，要是有谁上上面反映，李刺猬就先光荣的说自己的成份然后耍出他那地痞流氓的手段去人家里闹，渐渐的也就没人想招惹他了，不是怕而是恶心这样的人出现在眼前，外加上这人聪明的很只是敢招惹以前的富农、地主分子，是以在这个贫农占大多数的时代里谁也不想为那些成分不好的人惹麻烦，这也使得李刺猬越来越是无忌惮，直到干出这伤天害理的大事。
　　
　　

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