251 惊为天人！ (第2/2页)

不对！
　　
　　还有一些东西！
　　
　　院长闭上双眸，感受这一刻雪球在口腔中，一点一点地融化……
　　
　　在他眼前，仿佛有一束光，透过风雪照入自己内心的圣地，让被冰雪热泉覆盖的味蕾得到舒缓，就像是春天的到来，让万物复苏。
　　
　　“乔伊，这是……什么？！”院长猛地睁开双眸，一脸惊奇地问道：“这种能够压制住辣，和麻的东西，到底是什么？”
　　
　　乔伊朴实地笑了笑。“是奶皮。我用牛奶熬出奶皮，然后将经过处理的豆腐封住。通过液态氮，来对其进行一个定型。”
　　
　　“奶皮，竟然是奶皮！”院长瞪大双眼，一脸难以置信，想不到乔伊拿出牛奶，竟然是用来做这个。
　　
　　奶皮，入口即化，用来包裹滚烫的豆腐，根本就不可能。
　　
　　只不过，乔伊利用了液态氮，将之瞬间冻住。只是，这里面有大学问，就是要控制内外的温度，使之达到一个平衡。
　　
　　院长不禁抬眸看了眼这个朴实的女孩，很难想象她是如何做到这一点。没有十分扎实的理论基础，是根本把控不了。
　　
　　观众席上的洛小夕，勾了勾唇角，这便是乔伊的优势。
　　
　　她拥有扎实的理论知识，对于数据分析十分在行，自然能够平衡和计算最合适的时间和温度。
　　
　　“这，这特么的是什么情况？”脑残粉们一脸懵逼，看院长的样子，似乎对乔伊做的冰火两重奏大为赞赏啊。