第四章《商朝》（一）厨师伊尹 (第2/2页)

伊尹虽然出身于厨师之家，但他却有非常大的志向和抱负。伊尹通过观察，发现商汤是个出色的首领，于是就想去辅佐商汤。但他当时的身份只是一个有莘氏部落的庖人子弟，根本没有机会见到商汤。
　　
　　后来正赶上商汤向有莘氏部落提亲，于是伊尹自请为有莘氏的奴隶，带着锅和砧板作为媵（音映）臣陪嫁了过来。作为媵臣陪嫁，这是一种非常古老的风俗，实际上就是到2000多年后，这样的情形还是存在，比如唐朝的文成公主入藏，就带去了很多的文士和工匠，贴身的侍婢更是多不可计，这种风俗直到晚清都没有断绝。
　　
　　到了商国之后，为了创造一个接近商汤的机会，伊尹于是在做菜上下功夫。他有时候烧的菜很鲜美，有时候却故意在菜里多放盐或是少放佐料，商汤感觉非常奇怪，于是就召见了这名厨师。商汤与伊尹之间的对话对后世烹饪业的影响很大，伊尹也因此被尊为中华厨祖，中原菜系的创始人。伊尹的一些理论在今天看来仍有很大的价值意义，当然影响更大的还是蕴含在里面的治国思想。简单来说，伊尹的说法比后来老子那句“治大国若烹小鲜”的说法要详细得多，虽然没有达到那么凝练高妙的程度。也就是说烧菜的时候火旺了会怎么样，火小了会怎么样，盐多了味道会怎么样，盐少了味道会怎么样等等，由此暗示治民的时候刑罚宽了怎么样，刑罚严了怎么样，政策急了怎么样，政策缓了怎么样，用烹调的滋味比喻为政的方法，以讽喻商汤。商汤是一个很有智慧的首领，一听就知道伊尹是个杰出的人才，于是立即向他请教国家大事，伊尹于是就和商汤说起了王道，商汤听了非常高兴，立即对伊尹委以重任，让他处理国政。这段故事，历史上叫做“伊尹负鼎”，后来特指辅佐帝王，担当治国之任。
　　
　　关于伊尹和商汤的见面，也有另外一种说法。说是伊尹由于非常有才能而远近闻名，所以求贤若渴的商汤多次派人带着重礼前往有莘国聘请他。但有莘国王却并没有答应商汤的聘请。无奈之下，商汤只好娶有莘氏王的女儿为妃，让伊尹以媵臣的身份陪嫁了过来。伊尹来到商汤身边后，和商汤谈论远古帝王及九类君王的事情。商汤听了非常佩服伊尹的才能，于是就任以国政，让他管理国家大事。