348章 田园瓜趣 (第1/2页)

热门推荐:、、、、、、、
　　
　　二人把话说完，人就差不多来齐了，.
　　
　　相比上次，这次换了两人，不过那五位德高望重的前辈都是固定的，换的是有身份那边的人。
　　
　　其中芸娘觉得长相不错的那个帅大叔又来了，还是带着一丝慵懒的坐在那里，眸子半闭，好像对于这场合并不在意一般。
　　
　　他这样却没人敢说半句，相反对他的态度还带着尊敬，想来不是一般人。
　　
　　等主持之人宣布了比赛的规则，众人听明白就开始准备起来。
　　
　　这次要求的是一道菜，荤素搭配，食材不拘，限时一个时辰。
　　
　　这比赛的要求都是现场说的，事先每个参赛者并不知道。不知道就不能准备完全，只能根据给的食材来准备，考验众人的林场应变能力。
　　
　　芸娘也不例外，实现也并不知道内容。
　　
　　不过她并不着慌，一道菜要求荤素都有，这样的菜太多了，可做什么才能最出彩？
　　
　　芸娘不停的扫视着各种食材。
　　
　　月季脸上虽有些焦急，却并没有出声。
　　
　　她的菜式都是芸娘教的，她会的芸娘都知道，她能想到的菜大姐肯定想的到，要选什么，还是大姐来吧，她只要配合就好。
　　
　　“有了。”
　　
　　芸娘眼睛一亮，轻呼了一声。
　　
　　“大姐想好做什么了？”
　　
　　月季急切的问着。
　　
　　“想好了，月季，你现在帮大姐弄材料，你先帮我炖上一只鸡，鸡不要。我要鸡汤，然后帮我做胡椒水，做好后你把香菇，芹菜，水发的竹荪，胡萝卜，黄瓜。丝瓜。嫩葱清洗干净。然后把芹菜，香菇和丝瓜给我煮熟。”
　　
　　芸娘吩咐月季了一大窜。
　　
　　“好，大姐放心。”
　　
　　芸娘要的食材很全。可月季问都没有问一声，记下后就着手去准备了。
　　
　　芸娘自己则从桶内捞起了新鲜的大虾。
　　
　　用小刀迅速的往虾壳上一划，划开后，把里面的虾肉取出。虾头和虾壳则弃之不用。
　　
　　她之所以要自己来，那是因为虾壳较硬。虾又扎手，又粘滑，一不小心就会划了手，所以她自己做。怕月季因为经验浅，而弄伤了她自己。
　　
　　取了不少的虾肉后，芸娘把虾肉洗净放在案板上剁碎。
　　
　　剁碎的虾她放在了盆子内。又拿着小擀杖轻轻的捣着，直到虾成了蓉。接着她又拿起了一块猪肉。
　　
　　她选的是五花。肥多瘦少，这样出来比较香。
　　
　　猪肉也被芸娘先切片又切定然后飞快的剁着，直到猪肉起蓉，她才停了刀。
　　
　　芸娘轻轻的甩了下手腕，这是个力气活，饶是她干惯了，可剁成这样手腕也是有些酸的。
　　
　　“大姐，要不我来吧？”
　　
　　大姐已经准备好了材料。
　　
　　“不用，我都剁好了。你先把菜方到那里吧，我等下来改刀。”
　　
　　芸娘清洗着菜板回答了月季。
　　
　　她先把猪肉和虾蓉拌在一起，又拿小擀杖轻轻的捣着，等符合了她的要求，她才停了手。
　　
　　芸娘又往里面加了清汤、湿淀粉、胡椒水、料酒、姜葱汁、盐、蛋清搅成虾肉蓉，然后仔细的把馅料装入竹荪中制成了丝瓜形，制作好后，她上笼屉蒸。
　　
　　蒸的时间，她开始给材料改起了刀。
　　
　　月季此刻没什么事，在一旁看着。
　　
　　大姐把黄瓜取蒂，芹菜一撕两半，香菇切片，丝瓜则只留了丝瓜皮，葱则切成了嫩葱丝，胡萝卜则切成了星星大的花。
　　
　　大姐这究竟是要做什么啊！怎么需要这么多的东西。
　　
　　月季心里奇怪，却并没有追问，想知道，回去后芸娘会教她的。
　　
　　芸娘做好了这一切，算了下时辰，笼屉内的丝瓜差不多蒸好了，她打开了盖子，一股鲜亮的味道扑鼻而来，这虾和竹荪都是鲜美之物，可不就是有鲜亮感嘛。
　　
　　芸娘把东西取了出来，放在案板上，然后拿东西轻轻的扇动着，去除热气。
　　
　　等晾的差不多了，芸娘又用丝瓜皮装饰竹荪，使竹荪看上去就如一个个的小丝瓜一般，然后放在了盘子内。
　　
　　芹菜摆在盘子的边缘，她摆弄了几下，就成了丝瓜藤的模样。
　　
　　香菇摆在了丝瓜藤的另一端，其中一个被芸娘切成细长条的香菇丝被芸娘缠绕在瓜藤上。
　　
　　黄瓜蒂则错落有致的在瓜藤下面，一个个和丝瓜对接，就像真的丝瓜蒂一般。
　　
　　星星的红萝卜则被按在了丝瓜的底端，就像是丝瓜开出的小花一样。
　　
　　接着她又把细葱丝在瓜藤的上部和丝瓜边垂落几条，这样看上去更有立体感。
　　
　　月季在旁边眼睛睁的老大，这、这不就是一架丝瓜吗？
　　
　　怎么眨眼间大姐就在盘子里摆了一架丝瓜，这、这也太不可思议了吧！
　　
　　芸娘并不知道月季正在震惊，她把锅内放入鸡油，烧至四成热时放入姜、葱炒香，加入浓鸡汁熬香，勾薄芡，淋浇在“丝瓜”上。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）