361章 碧玉羹 (第2/2页)

众人皆点头，大家说的话包含了这菜的特点，确实如他所说的那般。
　　
　　“老夫人说的是，杨卿家也说的好，花师傅这道菜可称为：玉碗盛来碧绿汤，香而不腻调阴阳。”
　　
　　皇上赞许的点头，还用一句话点评了芸娘所做的菜的特点。
　　
　　“万岁，臣觉得这道菜叫护国菜听着有些别扭，不符合菜名，刚才万岁不是说了，玉碗盛来碧绿汤吗，不如万岁赐名：碧玉羹好了。想来花师傅也不会反对。有万岁赐名，这是她求都求不来的福分呢。”
　　
　　一个亲贵开口，即拍了皇上的马屁，又突显了他自己。
　　
　　“也好，那朕就赐名：碧玉羹。”
　　
　　皇上兴致很好，点头应下了要求。
　　
　　“万岁赐名花师傅的护国菜为：碧玉羹。花师傅谢恩。”
　　
　　有太监高声喊着。
　　
　　芸娘一怔，改了菜名？
　　
　　真是的！都不经自己同意就改了菜名啊。
　　
　　不过自己也是。对于现代的不少菜，她不一样改了菜名，也没有经过人家的同意啊。
　　
　　想到这里芸娘失笑。
　　
　　“还愣什么！还不赶紧跪下谢恩。”
　　
　　太监看芸娘只傻愣愣的站着发呆。低声呵斥芸娘。
　　
　　“哦。”
　　
　　芸娘应了一声跪下谢恩，就赐了个菜名，一点实惠都没有，自己还得跪拜，不划算啊。
　　
　　芸娘还在心里万般不愿，那边玉师傅和单师傅可是嫉妒坏了。
　　
　　玉师傅还好，除了脸黑些。还算沉得住气，可单师傅气的却差点敲坏了自己手里的锅铲。
　　
　　恨不得冲出去理论一番，看看自己哪点比不上一个丫头片子。
　　
　　可再不甘又如何。自己的菜没人家的有特色，没有人家得了皇上的眼缘，只能看着眼气。
　　
　　芸娘谢了恩，起身后看了三套鸭的火候。已经差不多了。
　　
　　玉师傅和善师傅都已把鸭子上去了。
　　
　　一个做了八宝鸭。一个做了红烧鸭块，虽然说味道都算不错，可并不算新颖，没引起什么议论。
　　
　　芸娘看就剩下自己了，算算时辰也差不多了，她把鸭子上面又摆放了一些焯水的小白菜和一些入味的火腿片，这样看着颜色不那么单一，更靓丽一些。
　　
　　芸娘让上菜的小太监把砂锅端上去。并告诉了他如何吃法。
　　
　　小太监睁大了眼睛，想不到鸭子还能这样做啊。真是内有乾坤。
　　
　　侍礼者报了菜名：三套鸭。
　　
　　皇上和众人都有些奇怪，这是个什么名字，套？如何套的？
　　
　　只有慕先生微微而笑。
　　
　　鸭子端了上来。
　　
　　香，确实有股淡淡的香气，闻着很好闻。引人食欲。
　　
　　颜色看着也不错，只是众人，包括皇上在内都有些失望。
　　
　　“这不就是炖鸭子吗？”
　　
　　皇上对于芸娘所做的鸭子可是很期待的，现在一看像是清炖的鸭子，就算汤味鲜美，也并不能让他有新鲜感。心里就有些不喜。
　　
　　“回万岁，花师傅说，这三套鸭，最外面这只是家鸭，家鸭的内里还藏着一只野鸭，野鸭的内里还藏着一个鸽子，这样套了三层，所以才叫三套鸭。”
　　
　　上菜的小太监按芸娘的说法回禀了一声。
　　
　　“哦？竟然内有乾坤吗？你把鸭肚子分开，朕瞧瞧。”
　　
　　皇上来了丝兴趣，让太监把鸭子的肚子剖开看看。
　　
　　鸭子炖的酥烂，小太监没怎么用劲就分了开来，里面确实有只小些的野鸭子，再分开野鸭，里面有只更小的鸽子。
　　
　　皇上哈哈大笑，其实小太监没分的时间他就看到了，因为砂锅内不止一只鸭子嘴，开始他还不明白，现在终于明白了。
　　
　　“花师傅真是心思巧妙。”
　　
　　皇上赞了一句，然后接过了分食太监递上来的小碟，分别尝了三种禽类的肉，又喝了几口汤。
　　
　　“万岁，现在天气温热，这三套鸭又是补类，不可多食，万岁若是喜爱，臣让芸娘把菜方留下，等秋冬季节再让御厨们做来给万岁品尝。”
　　
　　慕先生看皇上已经用了一碟了，还要小太监给他夹，小太监自然不会违抗圣明。
　　
　　可慕先生却知道这样的天气不可多吃，不然会燥热。
　　
　　“爱卿说的有理。是朕觉得这三套鸭味道鲜美，便多吃了两口。得亏爱卿提醒。呵呵，花师傅的想法精妙，能把这三样混合一起，家鸭肥美，野鸭味香，鸽子肉嫩，汤鲜美却不浓烈，多味想合，味道在咀嚼之间变化，令人回味无穷啊。”
　　
　　皇上从小喜爱吃鸭子，各种鸭子的做法几乎都品尝过了，今日吃到个新鲜的，合自己心意的，是龙颜大悦。(未完待续……)
　　
　　ps：一更，1292