《秋兰——客栈的清晨》 (第2/2页)

“多了多了！要不了这许多，这条，这条，还有这条，宋大哥拿回家去，这剩下的便足以了。”
　　
　　云妃眼睛一瞥，便大致估算出了这一桶鱼的价值，足足顶得上寻常一年半的开销，将那几条鱼挑出，方才减成足用一年。
　　
　　而所谓的食工，就是云妃与他们定下的约定，他们将足够的食材送来，山珍、海味、菌菇、水果、蔬食、酒水都可，那么这一年，他们都可以在云妃这家小客栈里，不必花销吃喝，自然，也不能乱点，否则会被轰出去，而约定的商户们，都会在足够一年的份之后，多少再匀出一些，就当是送给云妃的利润，这样一来二去，云妃也有了积蓄，那些商家与他们的子女也能偶尔开开荤腥，吃些肉食，不至于整日不见油水，人人都能吃到心满意足的菜肴。
　　
　　“这算怎么回事！咱送出的食工，哪里有收回去的道理！您就好好收着，我家里还有些，不在乎这一条两条的！有时间说这个，云嫂子，快给老宋来份馄饨，多加虾米，还有那刘家的面粉做的油条，老袁家的黄豆做的豆浆，这半个月可是馋的不行！”
　　
　　“好好好。”云妃苦笑之间点了点头，她太了解这宋大哥的为人，只要是自己送出去的东西，若是被人送回来就指定虎着一张脸，像这样还有说有笑的，已经算是给了自己面子了。
　　
　　灶上生好炉火，云妃客栈的馄饨讲究现包现下，从来不在今天下昨天包的，城南贾家送来的猪肉让云落细细的切成肉糜，里面混上两个鸡蛋，切上些葱姜蒜末，拌在一起，等有几分深色之后，在撒上些细盐，继续搅拌。
　　
　　趁着云落在后厨忙活的时候，云妃手上也不停，面团在昨晚便已经发好，手中拿着柳叶快刀，收下毫不犹豫，没有一丝一毫拖泥带水，左手带着面团，右手飞速起落，落下的瞬间更是向着旁边一压，将那被切除的面团压得微微有扁平的意思，待到那搓出的面团切完，从那壁橱之中掏出擀面杖，一个一个的将他们擀成接近透明的圆形，叠在一起。
　　
　　云落那变得馅料已经备好，三鲜的，在猪肉里还加了李家的虾仁，张家的时令蔬菜，虽说现在里面只有细盐调味，但已经有一股浓郁的大自然混合着泥土的芳香传出，而灶台上的锅已经烧热，由云妃掌勺，将贾家随着猪肉送来的猪骨一并敲碎，这猪骨在昨日深夜便已经在压锅中小火压了一夜，今日拿出，其中已经浮出了一层淡淡清香萦绕鼻尖的味道，那汤中骨油凝而不腻，是搭配馄饨汤的绝品。
　　
　　将那猪骨捞起，用细油在锅内好好地煸了许久，直到最后一抹精华被挤出之后才将其捞起，放在一旁——晚上老孔家的狗要来。
　　
　　一人烧火，把那猪骨汤烧得喷香翻滚，一人包馄饨，手速飞快，双手飞舞之下一颗饱满圆润的馄饨便已经成形，在空中飞出一个美丽的弧线，便落入汤中，泛起了白色的肚皮。
　　
　　一锅三十个，无论是饺子还是馄饨都是如此，这是云妃客栈的传统，但是对于宋大哥这样，做活儿需要力气的，还有些老主顾，云妃会为他们加上五个，这也是传统。
　　
　　刘家的面粉筋斗，揉好了之后下锅炸的不能太久，否则太老；袁家的黄豆饱满，磨得太碎就没味儿了，云妃早已悉知这两家的特点，所以昨天磨豆子的时候已经做好了准备。
　　
　　馄饨，豆浆，油条，加上附赠的猪肉火烧，这就是这个村子青壮男子一天的早饭，至于那些并非怀着吃饭目的来的人……相信我，他们会被打死。
　　
　　圆润的馄饨在略有阴暗的天空之下依然闪烁着如太阳一般的光泽，汤汁带着一丝粘稠，粘连着洒在上面的嫩葱，将一个个小白胖子若有若无的拥抱在一起，咸甜适中的口感，一口咬下，鸡蛋的浑厚、猪肉的饱满，虾仁的甘甜在口中爆发、流转，这也正是为什么大家都会认同云妃食工约定的主要原因。
　　
　　这个年纪的男人，吃起饭来都如同牛饮，很快眼前的一切就进了肚子，馄饨更是连汤都没剩下，看样子比洗过还干净，大汉大大的伸了个腰，怀着一肚子的热意与温暖，向着云妃道了声谢，再次抹了抹脸，抬起钓竿，踉踉跄跄的去了。
　　
　　云妃负责收拾碗筷，云落负责招待客人，不仅仅是早上，还有中午与下午，忙忙碌碌的一天，就从这一碗馄饨中开始了。
　　
　　云落瞄着络绎不绝的人群。
　　
　　“又是，忙碌的一日啊……”