第二百一十六章 《西游记》即将完结 (第1/2页)

旁边的客人听到“七孔藕”三字时，都有些疑惑。
　　
　　“藕的孔数有什么讲究吗？”
　　
　　李闲鱼点头道：“的确有点讲究。你们平时吃藕时，有注意藕有几孔吗？”
　　
　　客人们都摇头。
　　
　　他们知道藕有很多个孔，但真没去数过具体有几个孔？
　　
　　李闲鱼继续道：“一般来说，藕有七孔和九孔之分。这两种藕在营养价值上没什么不同。但在适用吃法与口感上，却有比较大的不同。”
　　
　　“嗯？”
　　
　　客人们都是第一次听到这种说法。纷纷向李闲鱼请教具体有何不同？
　　
　　李闲鱼道：“首先七孔藕。这种藕淀粉含量高、水分含量低，切开后会有拉丝的效果。也叫做粉藕。
　　
　　而九孔藕淀粉含量低，水分两高，吃起来比较脆爽。所以也叫做脆藕。
　　
　　七孔藕的口感比较软糯、清甜，适合用来炖汤或者蒸食。
　　
　　而九孔藕吃起来清脆可口，适合用来做火锅、清炒或者凉拌。
　　
　　另外，九孔藕可以生吃。吃起来汁水甘甜、脆嫩爽口。
　　
　　而七孔藕则不适合生吃。因为吃起来有一种涩味，不好吃。”
　　
　　客人们听后都有一种恍然大悟、豁然开朗的感觉。
　　
　　原来藕有这样的讲究。怪不得他们平时总有一种，“这次的藕买得好”，又或是“这次的藕没买好”的感觉呢。
　　
　　平时买藕来炖汤，又或是清炒之类，总是有时候好吃，有时候又不好吃。
　　
　　之前只以为是藕的品质问题。
　　
　　现在才知道，不好吃的时候很有可能是买错了。
　　
　　想炖汤，买成了九孔藕。想清炒时，又买成了七孔藕。
　　
　　焕然大悟之后，客人们都相当惊喜。
　　
　　如此一来，以后买藕就不会再买错了。
　　
　　只是，在买的时候要如何区分呢？
　　
　　总不能让老板把藕切开，数孔数吧？
　　
　　李闲鱼道：“可以从外观上判断。一般来说，七孔藕比较粗短。且外皮比较粗糙，没有光泽，颜色也偏黄。
　　
　　而九孔藕更加细长，外皮光滑干净，颜色较浅。”
　　
　　如此一来，两种藕在外观上的区分估还是比较明显的。
　　
　　客人们在欣喜之余，纷纷向李闲鱼表示长了见识了。向李闲鱼表示感谢。
　　
　　李闲鱼摆摆手，表示这没有什么。
　　
　　这个时候，田里的刘建树已经将刚刚采上来的莲藕洗干净了。
　　
　　刘建树先前说了，这田里的藕基本上都是七孔藕。
　　
　　客人们一看，果然藕节比较粗短，且外皮粗糙。
　　
　　这藕适合拿回去炖汤，或者蒸着吃。
　　
　　于是，客人们纷纷问刘建树藕卖不卖？
　　
　　客人们原本是不打算买的，他们只是在这里看稀奇。
　　
　　藕这种东西要吃的话，回去在市场买也差不多。
　　
　　但是现在，客人们都很想就在这里买点。
　　
　　刘建树原来是打算采一点藕回去自己吃的，但现在客人们要买，那肯定卖啊！
　　
　　于是，刘建树表示要卖。如果不够的话，他再采一些。
　　
　　当然是不够的。
　　
　　于是，刘建树重新下到田里，又继续采藕。
　　
　　李闲鱼又和客人们聊了一阵之后，告辞离开。
　　
　　继续闲逛。
　　
　　又走了一会儿后，看到凌小月在前面。
　　
　　那丫头正在一丛刺梨树前，摘刺梨吃。
　　
　　到了八月份，刺梨也逐渐成熟了。
　　
　　这是农村一种比较常见的野果。
　　
　　又叫做送春归，是缫丝花的果实。
　　
　　

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