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可孙大师傅却不这样想,孙师傅再三跟他强调了,楼上有两个包间,能进到那两个包间的非富即贵,一定要好生招待。
以往,这两个包间的客人,孙师傅都是不假他人之手,亲自下厨。
只是自从去年过年的时候,孙师傅病了一场,他顶上一次后,孙师傅对他大为放心,偶尔也就交给他来操作了。
阿流心中不以为然,明面上照样做好每一个菜,暗地里却下了绊子,交代包间的几个服务生,给客人推荐菜品的时候,什么贵就推什么,反正能进这两个包间的客人,都是富得流油的主,人傻,钱多。
阿流以为今天的客人也会如此,他甚至把鱼翅都提前拿出来泡上了。
说老实话,香港的鱼翅很贵,质量也一般,上酒店吃鱼翅,很多人不过为了彰显身份,其实味道很难出彩。
反正经常都是几多人分食一盅,一人两三口也就没了,根本也品不出好坏来。
点了螃蟹,又点了花雕,花雕还要温的,倒是个会吃的主儿,阿流的两道剑眉往上挑了挑。
年轻的服务生捧起了温酒的器皿,想到什么,又叫道:“阿流哥,那个点菜的,你绝对想不到,居然是个年轻的妹仔!”
阿流一怔,随即笑着问道:“哦?有多年轻?你看上了么?”
服务生阿秀眼睛一下睁大:“哎呀,看上去还不到二十!而且你不知道吧,今天在满庭芳包间的,全部是个顶个的帅哥,人人都有一米九——”
阿秀知道阿流的身高只有一米七八,虽然不算矮,但是和他们这些做前堂的服务生一比,就矮多了,故意提到身高来刺激他。
阿流忍不住逗弄他,笑呵呵的打断道:“全是帅哥?不会都是少爷吧?”
在香港,少爷经常被隐喻的指一些从事伴游活动的帅哥美男,又叫男公关。
阿秀立刻抱屈的叫了起来:“怎么可能!那些人金发碧眼,还有棕色皮肤的,一看就是全部来自不同国家的!”
阿流故意啧啧称奇:“啊,什么时候九龙还开了这么高档的一家会所!”
他上下打量阿秀一番,笑眯眯的建议道:“他们是不是缺亚洲帅哥,我看你身高也够了,不如去试试!”
阿秀的两个鼻孔几乎要喷出火来:“阿流哥!我可是看到了山水哥!他坐的是陪席!一直陪笑的!”
阿流愣了下,不由自主的在脑海里把阿秀的话拼凑起来:山水哥亲自作陪,一帮子来自世界各地的异国帅哥,却任由一个年纪不到二十的女孩点菜——
这幅画面,真是怎么看怎么怪异啊,阿流第一次,对包厢内的客人产生了好奇心,想要看一看,这位会点出吃蟹配花雕的客人,是什么样子的。
阿秀和阿流打屁几句,意识到耽搁的有些久了,捧着温酒的器皿,蹬蹬的跑上了楼。
推开包厢的门,瞬间,无数道锐利的目光向着他望来,仿佛一道道利刃迎面扎来,阿秀就是一僵,他没有想到,方才还在和年轻女孩谈笑风生的男人们,板起脸会如此的可怕,他像是一脚迈进了兽笼,一头头洪荒猛兽嘶吼着向他扑来。
苏曼无奈的接过温酒的器皿,这小哥也不知道干嘛去了,一屋子的饿狼等久了,眼睛能不绿么!
这温酒的器皿,沿袭了天香楼一贯的风格,古色古香,外面一个青花大瓷盆,里面半盆的清水,清水上还浮着两朵鲜活粉红的碗莲,苏曼心中暗赞,怕是只有VIP的包间才有的待遇吧!
瓷盆中间坐着细长嘴的酒壶,肚大口小,大约十厘米高,猛一开,还以为是观音菩萨手里的净瓶。
☆、第292章蟹八件(二更补更)
这种温酒的器皿,说白了就是隔水加热,避免温度太高,把酒水都蒸馏了。
热酒的温度不可以过高,大概四五十度的时候,入口刚刚好,花雕酒的度数本就只有十几度,加热以后,酒水挥发,度数就更低了,这个时候的酒入口绵延醇厚,配合螃蟹来吃,味道极好。
苏曼一边动手温酒,一边给众人讲解,她今天穿了件中袖的衬衣,一抬手,袖子便向下滑去,露出半截莹白的手臂,她温酒的时候动作缓慢,配合在一起,便显得无比优雅。
一时间,一干年轻人看的赏心悦目,小安德鲁拿起桌子上的凉茶,一口干掉,才压下心中的燥热,对着身边的乔治八世低声道:“看着挺美的,可就不知道怎么说——”
乔治八世毕竟比他多学了几年中文,喃喃道:“红袖添香。”
山水哥耳尖的听到,瞥了一眼乔治八世,心道个蛮子也知道老祖宗的典故,还红袖添香上了!
他坐在一旁冷眼旁观,到了现在也不由啧啧称奇起来,没想到这小姑娘看上去柔柔弱弱的,开口就是引经据典,论起吃来简直有前无古人后无来者的架势,加上生的容貌也堪称清丽,言谈举止还真有那么几分红袖添香的味道!
难怪这帮大吃货们一个个的上了贼船!
温酒很快,坐上酒精炉,片刻功夫,就温好了几壶酒,苏曼手摸了下酒壶的外壁,感受了下温度,亲自动手,端着酒壶,绕着大圆桌转了一圈,一个个的给他们把酒杯斟满,又把螃蟹分了下去,每人一只,无人落空。
小安德鲁第一次享受如此待遇,不免受宠若惊,待看到身边的让和乔治八世都是一脸理所当然的样子,心道,两个没良心的玩意,原来早就享受过了,也不告诉爷一声!
他却不知道,让和乔治八世,也不过是借了萧凌的光罢了!
苏曼分完了螃蟹,众人都已经习惯了她发号施令,一个个眼巴巴的看着鲜红的螃蟹,却没人动手。
苏曼一眼扫过,微皱起眉头,看向了一旁的阿秀:“你们连蟹八件都不准备么?”
阿秀一愣,这真不能怪他,按照习惯,一看吃饭的都是国际友人,连筷子都不会握的主,谁会准备蟹八样啊!
甚至一般的客人都不会要这些工具。
来天香楼的客人无非分为两种,一种是逢年过节,偶尔来打打牙祭的,他们天香楼提供的是正经的上海的大闸蟹,在原产地就卖的不便宜,何况是运送到了香港,一般人哪里会经常吃,无非是看到了季节,一家老小来吃个新鲜。
另有一种钱多的花不完的,来天香楼自持身份,往往会要服务生们动手,把螃蟹里的肉剔出来,盛到瓷碟里,奉上。
所以说,会自己动手用蟹八件来吃螃蟹的,真是少有。
第一,要经常吃螃蟹,第二,还是要老饕一流,专研美食数十年,才知道,真正吃螃蟹,不单是为了那点蟹脂蟹膏,从蟹壳里挖掘出每一丝藏在犄角旮旯的蟹肉才是最令人享受的。
所以说,会用到蟹八件的,往往是三四十岁的中年人,这么年轻的女孩子,主动要蟹八件,阿秀还是第一次碰到。
他微一愣神,反应过来,恭敬的道:“我这就去取!”