第二十七章 力挽狂澜 (第2/2页)

看着江雨桐似懂非懂的点点头，江云枫苦笑不已，自己又白说了。
　　
　　“时间到！双方请停下手上的工作，呈现你们的作品！”服务员们端着大托盘分别将两队的菜品端走。薙切绘里奈品尝了北京饭店的辣子鸡后回味良久，然后喝了一口水再品尝北条楼的黑醋汁胡椒番茄膏香煎鱼柳。孙元良微笑着问道“丫头，怎么样？你的‘神之舌’有结论了吗？”“前辈，鸡肉很香，入味很好，但是老了，鱼柳却在火候，调味上都恰到好处。”“喔~呵呵，是吗”
　　
　　评审结果回到主持人手上“评审结果已经出来了，北京饭店出品辣子鸡得票20！北条楼出品黑醋汁煎鱼柳得票33，北条楼胜！总比分是47比59，北条楼领先12票，噢！！卫远师傅要加油了。接下来甜品环节，是卫远师傅反败为胜呢还是北条楼一路先行，让我们拭目以待吧，甜品环节，开始！”
　　
　　北条宗次郎活动了下手腕，对创真和美代子说道“你们在一旁休息，看我的！”宗次郎把事先蒸好已经放凉的南瓜碾成南瓜泥，加入白砂糖搅拌均匀，装入容器放入冰柜急冻便离开料理区，好像是去拿什么东西，“难怪宗次郎大叔让我们来做主菜，自己去蒸南瓜，不然就现在开始根本来不及，不过这么短时间南瓜泥和急冻不住呀。”创真君和了一口果汁提出自己的疑问，美代子双肩一耸答道“我也不知道，不过对面没糖，应该比我们更急。”
　　
　　评委席上的凌振东看着卫远苹果打成果泥，混合到面粉里，各种水果都切丁，叹了口气说道“卫远着急了。”孙元良也摇头叹道“恩，小卫急了，就算要做水果蛋挞，也应该用香蕉或者橘子在和面，可他偏偏要用苹果，难倒他忘了苹果加热会出水吗？哎，胜负已分，小卫和北条比起来还是太年轻了。”
　　
　　北条宗次郎抱着个裹着厚厚布套的大罐子回到赛场，时间已经过半，宗次郎从冰柜中取出南瓜泥，时间太短只有表面硬化却不能成型，宗次郎笑了笑，要的就是这种效果，拔掉管子的堵塞，浓密的白色蒸汽就从管子空喷涌而出。“是液氮！”薙切绘里奈惊呼“难怪他要事先急冻，就是要南瓜泥表面硬化，防止倒入液氮急剧降温时渗入南瓜泥内部形成气泡。看来正如前辈所述，胜负真的已分！”
　　
　　宗次郎将用液氮速冻好的南瓜泥切成小块，稍微融化一点然后在椰蓉中翻滚使其裹满椰蓉。完成！椰蓉南瓜糕
　　
　　卫远的水果蛋挞也同时出炉。结局毫无悬念，卫远的水果蛋挞因为没糖口味只有水果本身的味道，敌不过北条宗次郎的椰蓉南瓜糕，比分最终定格在60比89，在北条宗次郎一环扣一环的心机和套路下年轻的卫远败下阵来，北条楼过关斩将，成功杀入半决赛。。。（未完待续）