正文 第七十八章 杀猪 (第1/2页)

一夜的雪地宿营，使我体会到了军人的辛苦，早晨起床后，炊事班的同志早早的把雪水烧好了，我们刷牙，洗脸都是用的雪水，口渴时，就吃几口雪，我们回连队时的速度比去时快了许多，因为是原路返回。路途也好走了许多，身上的粮食也没有了，去掉了四，五斤的分量，身上觉得轻松了。
　　
　　一百多里地的路程没等天黑，我们就到家了，连长宣布：放假一天，战士们有的睡大觉，有的洗衣服。我就去了宋国江家里，宋国江的父亲一看我来了，就笑着问我说：“小李子，你会杀猪吗？今天正好你来了，这雪也下这么大，能埋住猪肉了，再说这猪也不上啥膘了，帮我把猪杀了吧，这猪可是你帮我找回来的。”
　　
　　“杀猪有啥难的，有杀猪刀吗？”我满有把握地说道。“我去借一把杀猪刀，你先歇着，你大娘烧开水。”宋大爷说完就走出了房门。宋国江的几个姐姐和妹妹都忙着收拾屋子，我闲着无事做，我就去外屋看一看退毛用的架子搭好没有，宋国江坐在炕上什么也不会干，就是学习
　　
　　他见我来了，笑着对我说：“麻烦李哥了，你就多多辛苦一下吧，待会儿多吃点血肠，帮忙吃血肠吗。”我对他一笑说道：“不帮忙就不吃血肠了？哈哈。”我在外面找来几棵木头，用铁丝把木头绑好，支在锅台边儿上，正好能放下猪，不一会儿，宋大爷借回来一把杀猪刀，杀猪刀都上铁锈了。
　　
　　我问宋大爷：“刮毛的工具有吗？”宋大爷问我说：“使什么刮毛啊？”“最好是锄头板儿。”我说。因为我看见父亲杀猪时，就用过那东西刮毛的，非常好使的。“没那玩儿意，咱们用刀不行吗？”“好像是不行吧，毛的根不都落在猪皮里了吗。刀是锋利的，容易把毛刮断了，最好还是钝一点儿的铁片之类的东西，能把毛刮得既干净又不留毛根儿。”宋大爷听我这么一说，就又出去找锄头板儿了。
　　
　　我自己在家又把杀猪时用的饭桌子摆放好，这时宋大娘已经把水烧开了，就等退毛了。
　　
　　等宋大爷回来后，我们俩又搓了几根麻绳，是用来绑住猪蹄子和猪嘴巴的，我看了看杀猪用的工具都已经差不多了，就是没有见着一根铁棍，是用来吹气使用的，当把猪杀死后，在猪后腿部，猪蹄子的以上部位，用刀割一个小口子，在小口子处用一根铁条插进去，使铁条在猪皮内乱插一气，目的是将猪皮和猪肉之间脱离开来，这样，向猪皮里吹气就好吹了。
　　
　　吹完气的死猪，鼓鼓的，像皮球一样，刮起毛来容易得多了。我在家时也帮着父亲他们这样干过，我问宋大爷说：“大爷，杀完猪以后，不用吹气吗？”“不用，吹气埋汰，咱们就蔫退吧。”宋大爷又告诉宋大娘：“用一个大盆装半下凉水，里面放几根筷子，用来装猪血。”
　　
　　一切布置停当，我和宋大爷去了猪圈，宋大爷跳进猪圈里去挠猪的肚皮，一挠猪的肚皮，猪就趴在地上，等你挠他，等猪趴下后，我就急忙把猪圈门打开，我拿着绳子也进了猪圈，宋大爷就是挠猪的肚皮，我这边一点一点地把猪的前蹄子给绑住了，等我再去绑住猪的后蹄子时那猪不干了，要站起来，我和宋大爷哪能还让它动弹，我俩奋力将猪的后腿绑的牢牢的，可是，我不会系猪蹄子扣，我系的是活扣，宋大爷也没有注意。
　　
　　等我俩把猪抬出猪圈后，猪的嚎叫声，像是哭泣，哀嚎，奋力的踢蹬着，等我们两个人把猪放在桌子上后，绑猪的绳子就快要开了，我们谁也没注意，只顾拿刀杀了，宋大爷说：“小李子，你年轻，还是你来吧。”他把杀猪刀递给了我。我虽然没有杀过猪。
　　
　　可我却认为杀猪没有什么了不起的，我就接过杀猪刀，煞有介事的挥舞着杀猪刀，嘴里还念念有词地说：“小猪，小猪，你别见怪，你本是阳间一道菜，今年死了，来年再回来。”说着说着，我将杀猪刀插进了猪的脖子里，猪疼痛难忍，四条腿一用力，我系的扣全开了，小肥猪一跃而起，撒开四蹄，向着大街飞奔而去，插进脖子里的杀猪刀，也掉在地上，鲜血流得满地，宋大爷大声呼喊：“快撵猪，快撵猪！”
　　
　　宋国江在炕上听说小肥猪给杀跑了，他不但没着急，还“哈哈，哈哈|”的乐，宋大娘骂他：“**还有心思乐，还不快一点下地去帮你爹，给小肥猪撵回来，等一会儿跑丢了，你哭都找不着调。”“那能跑丢了，等一会它的血流淌没有了，自然就死了，它还能跑到哪儿呀，哈哈。”他一边笑着，一边穿鞋向外走，“戴上帽子，外面冷。”
　　
　　

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